Locais preferenciais da celulite - Lipodistrofia Ginóide

Você sabe como identificar os graus de celulite?

São considerados 4 estágios de evolução da celulite.

1º Estágio

Acontece um aumento de volume das células do tecido gorduroso na região acometida ocasionado por acúmulo de gordura dentro da célula. Há uma hipertrofia da camada de tecido adiposo, sendo característico de uma pré-disposição ao problema. Existem sinais termográficos de desordem microcirculatória, alteração vasomotora, arteriolar, pastosidade cutânea, a elasticidade diminui.
Necessita de compressão do tecido e contração muscular. Na termografia (um exame que demonstra o grau de celulite) pode aparecer o aspecto chamado "Moucheté" que representa aumento de temperatura provocada por edema e hiperpermeabilidade dos capilares sangüíneos. A pele nas coxas e glúteos é lisa, tanto na posição deitada como na posição em pé.
Este estágio o tratamento ainda é simples. Pode se realizar a auto-drenagem com movimentos leves de massagem com creme anti-celulítico após o banho, e boa alimentação.

2º Estágio

Começam a surgir alterações anti-estéticas, principalmente em mulheres magras. Ocorre uma distermia zonal, uma hipotermia. Uma discreta parestesia, como um formigamento.
O aumento do volume das células provoca alteração circulatória por provocar a compressão das microveias e vasos linfáticos. O sangue e a linfa (líquido aquoso que banha as células) ficam represados . Ocorre então um maior "inchaço" das células gordurosas e detritos tóxicos, que deveriam ser eliminados, começam a ficar acumulados. Na pele já é possível se observar irregularidades à palpação e ainda não existe dor.
Na termografia o aspecto "Moucheté" é mais característico aparecendo edema. já podem ser vistos como irregularidades na superfície da pele, mesmo sem palpação. Apresenta alteração de sensibilidade. Neste estágio o tratamento já é necessário com o uso de aparelhos, medicamentos e drenagem linfática.

3º Estágio

Este estágio pode estar presente tanto em mulheres magras quanto obesas, uma desordenação do tecido e aparecimento dos nódulos. Vemos a pele lisa somente na posição de descanso, mas mostra ondulação na posição em pé. Há uma alteração do relevo, lesão de fibras conjuntivas, pele frequentemente com hipotonia, sensibilidade aumentada. Começa a existir uma fibrose, que é o endurecimento do tecido de sustentação (onde estão as fibras) e a circulação fica ainda mais comprometida .
Pode aparecer as teleangectasias. A pele tem o aspecto parecido com "Casca de Laranja". Ocorre a sensação de peso e cansaço nas pernas. Na termografia aparece o aspecto de "Pelle di Leopardo" que é a presença de inúmeras manchas termográficas, denotando a desorganização do tecido, com várias temperaturas e a presença de edema e estase venosa. Nesse estágio a celulite ainda pode ser tratada com boa porcentagem de sucesso.

4º Estágio

Há hipotonia cutânea, a palpação é dolorosa, o pinch test é positivo e a dor é espontânea.
O inchaço desordenado das células gordurosas é acentuado, o tecido de sustentação se torna mais endurecido (fibroesclerose) e a circulação de retorno está muito comprometida. Nesse estágio, a celulite é dura e a pele fica "lustrosa", cheia de depressões, com aspecto de Matelasse, ou seja, bem visível em qualquer posição. As pernas ficam pesadas, inchadas, doloridas e a sensação de cansaço está freqüentemente presente, mesmo sem esforço. Na termografia aparecem os aspectos anteriores já descritos e surgem os "Black Holes", ou "Buracos Negros", que são regiões de circulação diminuída, representando uma coalizão de vários micronódulos em macronódulos e a presença de significativa fibrose. Torna-se ainda mais difícil, devido ao comprometimento de outros setores como o sistema veno-linfático havendo até formação de edemas. Neste caso, pode haver a necessidade de uma intervenção cirúrgica, no caso a lipoaspiração.

Em sua Forma Clínica, a celulite pode ser:Dura: manutenção da anatomia; espessamento dérmico; pele sem mobilidade; na palpação pequenos grãos; eventuais teleangectasias; extremidades finas; epiderme delicada – estrias mais frequentes em obesos.
Flácida: deformidade anatômica; nódulos e placas celulíticas; varizes e teleangestasias; edemas frequentes; pacientes em dieta por sobrepeso; nutrição mal orientada; uso frequente de diuréticos; hábitos sedentários.
Edematosa: aspecto de simples edema; pouca deformidade anatômica; consistência indefinida; palpação de placas; sinal de Godet; aspecto de casca de laranja.

Tratamento Preventivo

Alimentação balanceada – orientação nutricional; redução de ingestão calórica
Orientação no vestuário
Condições no Trabalho
Atividade física – aumento do gasto energético; atividade aeróbica (45’ – 3x por semana)
Relaxamento
Correção dos hábitos tóxicos
Regulação do trânsito intestinal
Patologias associadas

Tratamento da celulite
"Você é aquilo que você vive e aquilo que você come". Quem gosta de vida boa e muita comida e bebida vai ter o contorno corporal associado a esse tipo de vida. Quem tem alimentação saudável e pratica exercícios terá com certeza um contorno corporal muito melhor, mais bonito e saudável. Procure comer bem em qualidade e não em quantidade. Então trataremos a celulite com boa alimentação, muita drenagem linfática manual e/ou com equipamentos adequados, Eletroforese, Estimulação Muscular, Ionização e Vacuoterapia. E de uso exclusivo médico, utilizar a Mesoterapia.

Se não há excesso de gordura, celulite ou flacidez instalada apenas exercícios bem orientados são suficientes. Uma boa orientação é imprescindível e se a idade for mais avançada, faz-se necessária a avaliação médica antes de começar qualquer atividade física. Para quem tem celulite e gordura localizada, a recuperação da forma corporal depende da ação combinada de tratamento estético, exercícios e dieta.
Os tratamentos mobilizam (liberam) as gorduras das áreas em que elas são mais fixas na mulher.

Mais imagens de resultado do tratamento de dreno modeladora

Imagens de resultado do tratamento de dreno modeladora

Massagem modeladora

Na luta para conquistar a boa forma e exibir um belo corpo, a massagem modeladora é uma maneira de eliminar gordura localizada e reduzir medidas, sem provocar dores.
A técnica é bastante procurada pelas mulheres, por sentir maior dificuldade de acabar com a gordura localizada que se concentram no abdômen, coxas, glúteos, panturrilha e braços. Dependendo da região a ser trabalhada, é possível reduzir de 5 a 10 centímetros das medidas.
Para detalhar um pouco mais sobre os reflexos da massagem, tenho a ajuda da massoterapeuta da clínica Corpo & Essência Nilza Silva. A profissional explica que a massagem modeladora age desfazendo a linfa - inflamação do tecido adiposo que vira gordura localizada. "Os nódulos de gordura são desmanchados e vão para a corrente sanguínea, onde serão purificados. Em seguida, o corpo elimina as toxinas por meio de urina ou fezes", explica Nilza. Nesta técnica, não são utilizados aparelhos, mas apenas o trabalho manual e um creme com propriedades ativas, para não causar atrito das mãos no corpo. A massagem auxilia a penetração do produto na pele, aumentando a capacidade de absorção do hidratante. O movimento das mãos ajuda a fazer o transporte da linfa - toxinas e impurezas que formam a gordura localizada - para a os vasos sanguíneos, onde será purificada.
Quando ocorre a redução de medidas, a pele tende a ficar mais flácida. Para impedir a flacidez, utilizamos um creme especial, pois ele auxilia na renovação celular e inibe a destruição do colágeno.
A massoterapeuta também explica que a diferença da massagem modeladora para a relaxante, é a forma dos movimentos. "Para auxiliar a modelagem e quebra dos nódulos de gordura, é necessário que o massagista faça movimentos mais fortes e com maior pressão, atingindo uma camada corporal mais profunda", fala. Por isso, pode acontecer de algumas mulheres, após a sessão, ficar com a pele avermelhada. "Isso ocorre principalmente com pessoas de pele branquinha e que são mais sensíveis", explica Nilza. Mas a massoterapeuta ressalta que, a pressão muito forte pode estourar os vasos sanguíneos e causar pequena hemorragia interna, que forma círculos de cor roxa na região afetada e causa dor e desconforto.
Logo, vale lembrar que a massagem não pode causar edemas no corpo. "Muitas mulheres acreditam que a dor é um sinal de que o tratamento está fazendo efeito, o que é totalmente falso", explica Nilza. "A massagem bem feita é aquela que reduz gordura localizada sem precisar machucar a paciente. Por isso, desconfie se o profissional disser que é normal a pessoa ficar levemente machucada ou com desconforto causado por hematomas", avisa.


MASSAGEM MODELADORA

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Por Isabelle Lindote
redatora@bemleve.com.br

Muitos homens e mulheres, por mais preocupados com os hábitos alimentares e com os exercícios físicos, acabam padecendo com as gordurinhas localizadas que parecem serem imunes a quaiquers esforços. Os tratamentos estéticos ajudam a resolver este e outros problemas que incomodam e podem até interferir na saúde.
A massagem modeladora, que funciona como uma minilipo manual, pode ser feita em casa e a curto prazo, quando aliada à uma vida saudável e não-sedentária, consegue detonar aquelas gordurinhas insistentes que se acumulam na barriga e nos quadris.

Como funciona?
'O objetivo da massagem redutora modeladora é 'esvaziar' as células adiposas', afirma Fátima Barros, esteticista carioca. 'Os movimentos da massagem amolecem a gordura que está dentro das células, fazendo com que ela seja eliminada pela urina e suor', conta ela. Quando realizada em uma clínica de estética, a massagem é precedida de uma sessão de manta térmica, que esquenta a região a ser trabalhada, o que facilita o amolecimento da gordura. Com a ajuda de um creme de parafina ou outro produto emoliente, a profissional executa os movimentos de quebra das moléculas. 'Aconselho que em casa, as pessoas que se submetem ao tratamento usem cremes crioterápicos, que esfriam a pele, fazendo com que as células se agitem na tentativa de aquecer a região, o que ajuda na quebra de gordura', afirma Fátima.
O ideal é aliar o tratamento com uma dieta hipocalórica e exercícios aeróbicos, que queimam calorias. Seguindo esta receita, é possível diminuir até 2 centímetros de abdômen e 4 centímetros de coxas em dez sessões (duas por semana). 'A massagem ainda ajuda a tonificar os músculos, por isso é comum que a região fique dolorida por algumas horas após cada sessão, melhorando com o tempo' avisa a esteticista. O preço varia de acordo com a região do corpo a ser trabalhada, ficando entre R$ 300 e R$ 450 por pacote de dez sessões (preços pesquisados no Rio de Janeiro).

Fotos de resultado parcial de dreno modeladora

Algumas clientes

Clientes com tratamento em andamento...

Desvendando a soja

Soja substitui mesmo a carne vermelha?

Descubra a resposta para esta e outras dúvidas sobre o grão mais pop da atualidade
Você cruza com os alimentos à base de soja em diversas prateleiras dos supermercados. Tanta variedade faz você acreditar que está na hora de investir na leguminosa, sempre tão bem recomendada.

Realmente o grão esbanja na oferta de benefícios. Alguns mitos, no entanto, rondam a soja e podem criar falsas expectativas nos consumidores. A fim de te ajudar a reconhecer e aproveitar todas as vantagens da leguminosa, sem enganos, a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, desvenda os mitos e verdades sobre ela. Confira o que não passa de boato e o que verdadeiramente caracteriza a soja.

A soja pode substituir a carne vermelha. A informação é verdadeira, desde que seu cardápio não seja monótono. Roberta esclarece que a soja é uma leguminosa rica em proteínas. As proteínas da soja apresentam todos os aminoácidos classificados como essenciais, aqueles que devem ser obtidos pela alimentação . Entre esses aminoácidos, a nutricionista cita histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofano e valina.

Apesar de a quantidade de aminoácidos fornecida ser semelhante à da carne vermelha, a absorção dos nutrientes tende a ser menor. Isso acontece por causa da parede celular que a soja apresenta, dificultando a digestão. Mas, cozinhando o grão, o problema está resolvido , dá a dica para um melhor aproveitamento da soja.

Se a idéia é substituir totalmente a proteína da carne, a especialista do Minha Vida aconselha a variar os pratos. Conte com os grãos de soja, mas não deixe seus derivados, feijão, lentilha, grão de bico, nozes e castanhas de lado. Eles são outras boas fontes de proteínas , completa.

Apesar de seu valor nutricional, a soja não agrada a muitos paladares.
Um engano que já faz parte do passado. Diante da variedade dos alimentos à base do grão distribuídos pelas prateleiras dos mercados, é difícil não encontrar um que agrade o seu paladar.

Para quem é do time que não tem boa aceitação da leguminosa, Roberta recomenda preparos variados, mascarando o sabor característico que ela possui. "Também já é possível encontrar bebidas à base de soja em diversos sabores, como morango e chocolate", incentiva.

A nutricionista lembra ainda que, muitas vezes, a barreira contra determinado alimento é criada sem ao menos tentar prová-lo. De acordo com ela, driblar o problema é simples: basta investir em novos sabores, tornando a alimentação adequada e equilibrada.

A digestão da soja é difícil.
Nada disso. A soja é um alimento fonte de carboidratos, proteínas e fibras, além de apresentar baixa quantidade de gorduras. Portanto, ela não é considerada um alimento de difícil digestão , defende a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella.

O que pode prejudicar a digestão das proteínas é a parede celular apresentada pela soja. A nutricionista garante, no entanto, que o fato não justifica a não inserção do alimento nas refeições diárias, já que o inconveniente pode ser evitado com o cozimento do grão.

As isoflavonas presentes na soja aplacam a menopausa.
Não é bem assim. A soja realmente é uma aliada das mulheres que desejam amenizar os sintomas da menopausa. O grão realiza tal tarefa por conter isoflavonas em sua composição. Esses componentes são conhecidos como fitoestrógenos, atuando de forma semelhante ao estrógeno produzido pelas mulheres.

Consumindo fitoestrógenos, portanto, sintomas como ondas de calor, sudorese, insônia e irritabilidade são minimizados. Roberta lembra que a ingestão da leguminosa pode servir como medida preventiva, caso seja feita em todas as idades.

Mas isso não significa que a ingestão de soja represente todo o tratamento que a mulher necessita nessa fase da vida. Somente um ginecologista pode orientar sobre a necessidade de reposição hormonal , frisa Roberta.

Homens também podem desfrutar das vantagens da soja.
Embora não exista nenhum estudo conclusivo sobre o efeito das isoflavonas presentes na soja contra as doenças masculinas, como o câncer de próstata, os homens não têm motivos cortar a leguminosa no prato. Pelo contrário, o consumo de alimentos à base de soja ajuda a ala masculina a atingir a recomendação diária de proteínas

Gordura boa x ruim

Separe a gordura boa da ruim

Controlando o consumo, você pode comer de tudo sem prejudicar a dieta
Apesar de a má fama ter sido espalhada há pouco tempo, a gordura trans sempre fez parte do time de gorduras prejudiciais à saúde. E, se você acha que ela só atrapalha a perda de uns quilinhos, melhor checar a sua despensa. Doenças do coração, derrames e até alguns tipo de câncer têm sido relacionados ao mau consumo de alguns tipos de gorduras.
Não à toa, portanto, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária ordenou que todas as empresas alimentícias indiquem, no rótulo de cada produto, a quantidade presente desse tipo de gordura.

A mudança aconteceu em julho de 2006, transformando uma simples ida ao supermercado numa epopéia em busca do prato saudável. O problema é que, além da trans, há muitas outras variações desse nutriente. E haja cabeça para diferenciar um do outro e incluir cada um deles no cardápio, sem comprometer a saúde.

Para acabar com essa confusão de uma vez por todas, convocamos a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella. Superdidática, ela montou um guia completo sobre todos os tipos de gordura consumidos por você do café-da-manhã ao jantar, passando ainda pelo lanchinho da tarde. Tome nota!

Coloque os vilões fora de combate
Roberta alerta para uma mudança notável no padrão alimentar dos brasileiros. "A elevada ingestão de alimentos ricos em gorduras ruins, aliada ao excesso de peso e ao sedentarismo eleva o risco de desenvolver doenças cardiovasculares".

Confira a lista dos tipos de gorduras prejudiciais ao organismo

Colesterol
Tipo de gordura com duas faces, o colesterol desempenha um papel importante no organismo, já que participa da produção dos hormônios sexuais e das glândulas supra-renais. Além dessas funções, o colesterol ajuda na formação da membrana celular e da bílis (substância produzida pelo fígado, fundamental para a digestão das gorduras).

O problema dessa gordura está relacionado ao seu excesso. "A quantidade de ingestão diária não deve ultrapassar 300mg", ressalta Roberta.

A razão disso é que, para ser transportado pelo corpo, o colesterol conta com a ajuda de uma proteína chamada LDL. No vai-e-vem, a proteína acaba deixando rastros da gordura pelo caminho, formando as placas prejudiciais à saúde.

Para ajudar a recolher os restos deixados pela LDL, o organismo conta com a participação da proteína HDL. Também ajudante no transporte do colesterol pelo corpo, ela entra em ação como uma espécie de faxineira varrendo todos os rastros nocivos. Por isso, é importante que as taxas de HDL sempre estejam acima das de LDL
O segredo para manter essa proporção em equilíbrio e ficar longe das doenças cardiovasculares é controlar os alimentos de origem animal, como carne, leite, derivados e embutidos, apresentam esse tipo de gordura

Gorduras saturadas
Sólidas em temperatura ambiente e viscosas quando aquecidas, as gorduras saturadas são uma ótima isca para doenças cardiovasculares. Isso porque elas colaboram para o aumento de LDL, colesterol ruim, que circula pelo sangue.

Derrames e alguns tipos de câncer, como o de próstata e o de mama, também têm a origem associada aos excessos dessas gorduras no organismo sem falar que a gordura saturada é inimiga número um do emagrecimento. Para prevenir tudo isso, restrinja o consumo diário desse nutriente a, no máximo, 7% das calorias totais da sua dieta.

"Esse tipo de gordura está presente em maior quantidade nos alimentos de origem animal, como carnes, leite e derivados, ovos", alerta a nutricionista.

Gordura trans
Responsável pela forma, textura e sabor aos alimentos industrializados, a gordura trans tem origem na gordura vegetal (que é insaturada e não causa danos à saúde) e torna-se prejudicial depois do processo de hidrogenação.

Na prática, a gordura que era líquida e insaturada passa a ser sólida e saturada, sendo conhecida também como gordura vegetal hidrogenada.

Portanto, assim como a gordura saturada, a trans aumenta os níveis do mau colesterol no sangue e ainda diminui as taxas do colesterol benéfico ao organismo, o HDL.

Entre os alimentos que contêm gordura trans, encontramos bolos e tortas industrializadas, biscoitos salgados e recheados, pratos congelados, sorvetes cremosos e margarinas.

De acordo com Roberta, ainda não existe uma recomendação de quantidade ideal para o consumo de gordura trans. "Mas alguns especialistas dizem que ela não deve passar de 2 gramas por dia", afirma.

Time do bem
Engana-se quem pensa que todo tipo de gordura causa malefícios ao organismo. Entre a equipe do bem, os destaques vão para as gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.

Gorduras monoinsaturadas
São líquidas em temperatura ambiente, mas iniciam a solidificação quando levadas à geladeira. Um bom exemplo de gordura monoinsaturada são os molhos à base de azeite, opacos na geladeira e transparentes em temperatura ambiente.

Além de fornecer energia ao corpo, esse tipo de gordura conta com mais uma vantagem: ajuda a diminuir o LDL, conhecido como colesterol ruim.

Para aproveitar os benefícios das gorduras monoinsaturadas, recorra ao óleo de canola e de soja, azeite de oliva, abacate, castanhas e amêndoas. Mas não exagere na dose. Se comparados a outros tipos de gordura, eles realmente não causam tantos malefícios ao coração. Mas, em contrapartida, são bastante calóricos e podem pôr o seu regime a perder

Gorduras poliinsaturadas
Assim como as monoinsaturadas, esse tipo de gordura ajuda a diminuir o colesterol ruim. Por outro lado, se consumidas mais do que o indicado, as poliinsaturadas podem fazer os níveis de HDL (o bom colesterol) diminuírem.

Conte com elas também para ficar longe dos coágulos nas artérias. A ajuda acontece porque a gordura diminui a agregação das plaquetas.

As gorduras poliinsaturadas são encontradas nos peixes de água fria e nos óleos de soja, milho e girassol. Somando sua ingestão com as monoinsaturadas, as gorduras não devem ultrapassar os 20% do total de calorias diárias.

A escolha certa do queijo faz a diferença

Abuse dos queijos para derreter a barriga

Eles ficam uma delícia acompanhando massas, tornam qualquer sanduíche irresistível e ainda podem servir de base para receitas doces arrasadoras. Até sozinho, um bom queijo é capaz de aguçar o paladar e provocar intensos delírios gastronômicos. O melhor de tudo? Eles ainda ajudam a derreter seus pneuzinhos.
Pesquisadores do Departamento de Nutrição da Universidade do Tennessee (Estados Unidos) descobriram que os queijos, assim como os laticínios em geral, aceleram o metabolismo. Ou seja, graças a eles você emagrece duas vezes mais rápido do que alguém que resolveu cortar o petisco do cardápio.
Por enquanto, o cálcio assina o milagre. Mas ele não está sozinho nessa tarefa. Os estudiosos compararam dois grupos de voluntários e descobriram que apenas tomando cápsulas do mineral você emagrece menos do que saboreando um bom bocado à base de leite.
Uma fatia ou uma colher de sobremesa valem por uma porção - quatro delas são a quantidade diária indicada para quem está em busca de um regime a jato. Só tome cuidado: o parmesão é líder absoluto em quantidade de cálcio. Mas essa variedade também é bastante calórica e salgada, um perigo para quem sofre de pressão alta.
Para eliminar de vez a sua culpa (e as dúvidas, também), pedimos à nutricionista Roseli Rossi, da Clínica Equilíbrio Nutricional, uma tabela com as características dos principais tipos, brancos e amarelos. Vale prestar atenção na quantidade de calorias e gorduras saturadas (aquelas que entopem as artérias quando consumidas em excesso). Nas duas categorias, o cheddar lidera o ranking. No final, você ainda confere várias imperdíveis à base de queijo, todas com as devidas calorias indicadas - porque fazer regime pode ser, sim, muito gostoso.

Os campeões em: Tipo de queijo
Muitas Calorias Cheddar
Mais Proteínas Parmesão
Mais gorduras totais Cheddar
Mais gorduras saturadas Cheddar
Mais Cálcio Parmesão
Mais Sódio Gorgonzola

Os campeões em: Tipo de Queijo
Poucas Calorias Cottage
Menos gorduras totais Cottage
Menos gorduras saturadas Cottage
Menos Sódio Ricota

Uma boa alimentação noturna faz toda a diferença

Jante bem, tenha um sono tranqüilo e ainda emagreça

As sopas são versáteis e devem compor o menu de quem quer perder peso sem passar fome
Se você já é fã de um boa sopa por causa daquele cheirinho irresistível e do sabor quente que alivia a tremedeira do inverno, agora vai se transformar num entusiasta ainda mais convicto dessa delícia nutritiva. Isso graças ao dossiê que a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, montou, descrevendo todos os benefícios do prato. Surpreenda-se e aproveite o friozinho para incrementar o cardápio.Prato farto de nutrientes
Sopa de legumes com batata e carne ou sopa de feijão acompanhada de macarrão são só alguns exemplos de ingredientes que podem compor a refeição quente.
Com tanta variedade, fica fácil montar um prato que atenda às recomendações nutricionais básicas, incluindo os principais grupos alimentares, como proteínas, carboidratos, minerais, vitaminas e fibras
As proteínas, envolvidas na reparação do tecido corporal, na formação de enzimas, hormônios, anticorpos, no transporte de triglicérides, colesterol e vitaminas pelo corpo, podem ser obtidas pela carne, feijão, lentilha, vagem ou queijo. Já os responsáveis pela maior parte de fornecimento de energia ao corpo, os carboidratos, podem ser incluídos na refeição, se a sopa tiver ingredientes como batata, mandioquinha, abóbora ou macarrão , lista a especialista do Minha Vida.

Já os legumes, freqüentes participantes das sopas (cenoura, beterraba, ervilha, repolho, couve manteiga), garantem as doses de minerais, vitaminas e fibras. Entre tantas funções que desempenham, as fibras merecem destaque por regularem o funcionamento do intestino. Como não são absorvidas pelo organismo, elas aumentam o bolo fecal e facilitam sua eliminação , explica Roberta. A nutricionista lembra que, para os efeitos aparecerem, as sopas não devem ser peneiradas, já que as fibras podem ser perder durante o processo.

Refeição leve, sono tranqüilo
Além do ótimo valor nutricional, as preparações são de fácil digestão e, por isso, ideais para serem consumidas à noite. No entanto, para ter um sono tranqüilo, é importante não se exceder nas colheradas. Mesmo sendo um prato digerido facilmente, o volume excessivo de sopa pode atrapalhar a digestão e o sono de quem costuma se deitar logo após o jantar , alerta a especialista.

Outro conselho da nutricionista para evitar noites mal-dormidas é privilegiar receitas que não tenham mais de um ingrediente do mesmo grupo alimentar. Dispense a batata se você pôs macarrão, por exemplo. Ambos são carboidratos e podem pesar demais no estômago.
Sopa de legumes, canja, caldos de aspargo, lentilha e palmito são boas escolhas para o jantar , indica Roberta. Também é importante ficar de olho nas carnes que acompanham a sopa. As muito gordurosas, como a seca, dificultam a digestão.Arma contra os quilos extras
Quem luta contra o ponteiro da balança, freqüentemente, recorre às sopas. De acordo com a nutricionista do Minha Vida, elas realmente tendem a ter poucas calorias, mas nada de consumir à vontade.Se o objetivo é emagrecer, contente-se com um prato fundo no máximo . (Substituir o jantar por uma salada completa é outra boa opção para perder os quilinhos a mais )Para que as sopas sejam aliadas eficazes do emagrecimento, também é preciso evitar alguns tipos de preparações, como os cremes. Por serem mais concentrados e, em alguns casos, conterem creme de leite na composição, eles fornecem uma quantidade de calorias maior , afirma Roberta.

Torradas, pães e queijo ralado são outros ingredientes que podem aumentar o valor energético da receita e pôr a dieta em risco. Além deles, carnes gordas, como lingüiça, jabá e cozido de panela, devem ser riscadas da lista de quem quer emagrecer. Não acrescentar azeite na sopa, depois de pronta, é outra recomendação da nutricionista. Apesar de conter gorduras boas para a saúde, ele é tão calórico quanto qualquer outro tipo de óleo , explica.

Dicas para baixar o colesterol ruim

Todos os truques para abaixar o colesterol

Pequenas mudanças nos hábitos alimentares revertem o aumento das taxas
Ele é como uma faca de dois gumes: é essencial na produção hormonal, mas, em excesso, se transforma em risco à saúde. Certamente você já deve ter sido alertado sobre os perigos de não controlar as taxas de colesterol, esse, muitas vezes, incompreendido.

O cardiologista e nutrólogo do Hospital do Coração, Daniel Magnoni, explica que, quando os níveis estão acima do indicado, as frações da gordura ficam mais disponíveis na circulação. Entre estas frações, encontra-se o LDL, considerado como colesterol ruim. Ele se deposita na parede interna das artérias e inicia o processo de acúmulo de gorduras, levando ao entupimento das veias.
Os excessos podem ser gerados por duas razões: fatores genéticos ou hábitos alimentares errados. O que acontece é que cerca de 70% do colesterol produzido vem do fígado.
Ambos os casos podem ser revertidos com alguns acertos no menu diário. Daniel explica que, quando as calorias da dieta são ultrapassadas, o organismo passa a armazená-las para um eventual período de falta. Esse armazenamento é feito em forma de colesterol.

Se você detectou que suas taxas de colesterol estão acima do recomendado, ou ainda, se quer evitar o aumento perigoso à saúde do coração, alguns truques precisam ser colocados em ação.

Troque as versões integrais pelas desnatadas
A recomendação está relacionada aos alimentos de origem animal, devido à grande quantidade de gordura saturada que apresentam. Na lista dos campeões neste tipo de gordura estão queijos amarelos, leite integral, carnes gordas e pele de aves como frango.

De acordo com a responsável pela equipe nutricional do Minha Vida, Roberta Stella, a melhor opção para controlar os níveis da gordura é trocar os queijos amarelos pelos brancos, o leite e seus derivados pelas versões desnatadas, e as carnes gordas pelas magras. Hoje em dia, já é possível encontrar nas prateleiras iogurtes com 0% de gordura , lembra.

O que isso tem a ver com as taxas de colesterol? Tais alimentos estão relacionados com o aumento das taxas de colesterol ruim, o LDL. E assim como a gordura saturada, o colesterol também está presente nos alimentos de origem animal. Seria como matar dois coelhos numa cajadada só. Além dos alimentos listados acima, é importante evitar o consumo de manteiga, gema de ovo e banha de porco , ressalta Roberta. Atente também às preparações que contam com tais ingredientes, como bolos e tortas.

Maneire nas carnes
O alerta é redobrado aos bifes de carne vermelha porque eles são os que apresentam uma quantidade maior de colesterol, especialmente cortes que levam mais gordura. Porém, isso não significa que elas devem ser totalmente excluídas do menu.
Controlando a ingestão dos outros alimentos fontes de colesterol, é possível ingerir carne vermelha até três vezes por semana , tranqüiliza a especialista.

O fato de as carnes vermelhas oferecerem mais colesterol, no entanto, não faz com que os outros tipos de carnes possam ser consumidos à vontade. De acordo com Roberta, as carnes brancas e magras também possuem colesterol e, por isso, devem ser dosadas. Os alimentos que contêm colesterol devem ser monitorados de uma forma geral. Leve em conta que o total da gordura obtido em um dia deve ser menor que 300 mg , completa.

Retirar a gordura visível das carnes é mais um conselho da nutricionista do Minha Vida para ficar de olho no colesterol colocado no prato. Isso faz com que a quantidade de colesterol se reduza. Cem gramas de contra-filé grelhado com gordura contêm 144 mg de colesterol. Sem a gordura, a quantidade diminui para 102 mg , exemplifica. Quando optar por carnes brancas como frango, retire a pele. Cem gramas de peito de frango com pele contêm 80 mg de colesterol. Sem a pele, o valor passa a ser 59 mg , compara a nutri.

Controle a ingestão de biscoitos recheados
Você deve ficar de olho não só nas bolachas doces, mas em todos os produtos que levam gordura trans em sua composição. A indústria alimentícia utiliza a gordura hidrogenada na preparação de alguns produtos. A gordura hidrogenada, por sua vez, apresenta gordura trans , diz a nutricionista. O perigo do ingrediente é o mesmo que o da gordura saturada. Ou seja, ela influencia no aumento das taxas de LDL.

Na hora das compras, verifique a porcentagem de valor diário (%VD) no rótulo dos alimentos. Valores de %VD acima de 20 são considerados altos. Opte por aqueles que apresentam números inferiores de gorduras saturadas, trans e colesterol , dá a dica a especialista.

Lance mão dos óleos vegetais
Na luta para abaixar os níveis de colesterol, em vez de apenas restringir o consumo dos vilões, você pode recorrer à ajuda de alguns mocinhos. O óleo de canola e o azeite de oliva são bons exemplos de alimentos que você deve incluir na dieta. Segundo Roberta, as gorduras monoinsaturadas presentes nos dois tipos de óleos vegetais ajudam a reduzir as taxas de LDL, colesterol maléfico.

Já os óleos vegetais ricos em gorduras poliinsaturadas, como o de soja, girassol e milho, aumentam os níveis de HDL, considerado como bom colesterol. A dica da especialista, portanto, é, além de ficar de olho na quantidade de gorduras saturadas e trans, dar preferência aos alimentos com maior quantidade de gorduras mono e poliinsaturadas. Outras opções de alimentos ricos nas gorduras que somam pontos positivos na luta contra as taxas de colesterol são os peixes.



Corte as frituras da sua rotina alimentar
Roberta explica que, apesar do que se pensa, os alimentos fritos não influenciam diretamente no aumento de colesterol, a não ser que tenham sido produzidos com gordura de origem animal, como banha de porco. Porém, quando superaquecidos, os óleos sofrem mudanças nas estruturas das moléculas. Assim, o efeito que eles possuem de aumentar o HDL fica neutralizado , esclarece a especialista do Minha Vida. Mesmo quando preparadas em óleos vegetais, as frituras não são aconselháveis para quem quer controlar os níveis de colesterol sanguíneo.
Além deste fator apontado por Roberta, ela lembra que o superaquecimento e reaproveitamento dos óleos formam substâncias que modificam o cheiro e a textura deles. A acroleína, por exemplo, é uma substância que irrita a mucosa intestinal , cita ela. Prefira sempre os assados e cozidos, mas não esqueça de dar atenção também ao tipo de alimento ingerido , completa.

Pratique exercícios físicos
Os exercícios também entram em ação na luta contra o colesterol elevado. O especialista do HCor esclarece que, ao suar a camisa, você utiliza suas reservas energéticas, ajudando na diminuição de gordura corporal e, conseqüentemente, na baixa do colesterol sanguíneo.

Fibras x Gorduras

Consumo de fibras ameniza perigos do chocolate

Elas dificultam a absorção de gorduras e ajudam no controle do colesterol
Quem resiste à tentação de comer um bom chocolate? Pode ser ao leite, meio amargo, amargo, branco. Pode estar em bolos, tortas, sorvetes, enfim, o chocolate é um alimento que pode ser utilizado nas mais diversas receitas e, em todas as suas formas de apresentação, faz sucesso entre todas as faixas etárias.

Ele já foi considerado um dos maiores vilões das dietas, mas foi comprovado que se consumido com moderação faz bem à saúde. "O chocolate é um alimento nutritivo, rico em flavonóides, antioxidantes que ajudam a proteger o coração reduzindo o risco de doenças cardíacas, além disso, estas substâncias presentes podem contribuir para a síntese de serotonina, um neurotransmissor responsável pelo bem estar e sensação de prazer", explica a nutricionista Vivianne Alves.

Um estudo da Universidade do Estado da Pensilvânia, nos Estados Unidos, mostra que consumo de flavonóides é capaz de retardar em até 8% a oxidação do colesterol ruim (LDL), que é um dos fatores responsáveis pela arteriosclerose. Os flavonóides estão associados à diminuição do risco de doenças e ataques do coração. Sendo assim, ponto positivo para o chocolate!

Mas não é qualquer chocolate que promove estes benefícios. Quanto mais alto o teor de cacau (70% a 98%), maior o benefício, devido à grande concentração de antioxidantes. Portanto, o chocolate mais indicado para o consumo é o amargo. Mas que o consumidor não se iluda com todas essas maravilhas e consuma o produto em excesso, pois a grande quantidade de gorduras saturadas presentes no alimento pode aumentar os níveis de colesterol no organismo e interferir na balança.

Antídoto natural
Uma solução para amenizar a absorção dessas gorduras pelo organismo é o consumo diário de fibras, que devem ser distribuídas ao longo da dieta (por dia, cerca de 30g devem ser consumidos).

Cereais integrais, frutas e legumes crus são ótimas fontes de fibras. E você ainda pode complementar a dose com cápsulas,como o Divine Shen Equilibrium nº 01 produto à base de fibras de laranja. O uso de fibras alimentares auxilia no funcionamento do intestino e deve ser acompanhado da ingestão de líquidos e estar associado a uma dieta equilibrada e hábitos de vida saudáveis.

"Depois de consumidas, as fibras de laranja em cápsulas, transformam-se num gel que não é absorvido durante a digestão. Assim, durante seu trajeto no intestino, as fibras de laranja podem diminuir a absorção não apenas da glicose, mas também, da gordura dos alimentos", explica Kali Nardino, consultor farmacêutico da Divine Shen.